เพิ่มความมั่นใจให้ธุรกิจทุกย่างก้าวด้วยอุปกรณ์โรงงานและซ่อมบำรุง
เมล็ดกาแฟที่ถูกนำมาแปรรูปเป็นเครื่องดื่มกาแฟหอมกรุ่นในปัจจุบัน มีหลากหลายสายพันธุ์ที่ให้รสชาติที่แตกต่างกัน โดยเมื่อนำมาเข้าสู่กรรมวิธีการผลิต ก็จะได้เมล็ดกาแฟสด บด คั่ว ที่ใช้ชงเมนูเครื่องดื่มกาแฟทั้งร้อนและเย็นถูกใจบรรดาคอกาแฟ
อาราบิก้าที่ดีที่สุดมีรสชาติ และกลิ่นที่ซับซ้อนสูง พร้อมด้วยชั้นที่ละเอียดอ่อนหลายชั้น ที่แม้แต่มือใหม่ก็ชื่นชอบ ในทางกลับกัน กาแฟอาราบิก้าคุณภาพต่ำราคาถูก จะมีรสเปรี้ยว หรือขม และควรแยกแยะได้ง่ายระหว่างกาแฟอาราบิก้าชุดที่ดี และไม่ดี
สายพันธุ์กาแฟที่มีถิ่นกำเนิดในแถบแอฟริกา อาจไม่ค่อยเป็นที่รู้จักมากนัก จุดสังเกตต้นกาแฟสายพันธุ์นี้คือมีใบที่ใหญ่ เมื่อนำเมล็ดสายพันธุ์ลิเบอริก้าไปคั่วและชงเป็นเครื่องดื่ม จะมีความหอมละมุนคล้ายๆ กับอราบิก้า แต่ให้รสชาติที่เปรี้ยวอมหวานมากกว่า จึงนักนิยมนำไปชงเบลนด์ผสมกับสายพันธุ์อื่นๆ เพื่อให้รสชาติที่กลมกล่อมมากขึ้น
เป็นพันธุ์ดั่งเดิมต้นกำเนิดของกาแฟอราบิก้า เริ่มปลูกในเยเมน แล้วแพร่หลายไปสู่ประเทศอินเดีย อินโดนีเซีย อเมริกาใต้ ฟิลิปปินส์และฮาวาย (ภาพขวามือ)
กาแฟโรบัสต้าแตกต่างจากอาราบิก้าตรงที่ชอบปลูกให้เติบโตเป็นต้นไม้ใหญ่ ท่ามกลางความร้อน และมีฝนตกไม่สม่ำเสมอ โรบัสต้าสามารถทนต่อระดับความสูงที่แตกต่างกัน ทำให้สายพันธุ์นี้เติบโตได้ง่ายมากขึ้น เนื่องจากความแข็งแกร่งของมัน จึงสามารถปลูกได้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสม แม้กระทั่งโดยเกษตรกรที่มีความรู้เพียงเล็กน้อยเกี่ยวกับการปลูกต้นกาแฟก็ตาม
กาแฟโรบัสต้ายังต้องการปุ๋ย และการพ่นยา หรือสารเคมีน้อยกว่ามาก เนื่องจากมีปริมาณคาเฟอีนมากกว่ากาแฟอาราบิก้าถึงเกือบสองเท่า คาเฟอีนเป็นการป้องกันตนเองตามธรรมชาติจากสัตว์รบกวน และโรคต่าง ๆ ยิ่งมีคาเฟอีนมากเท่าใดก็ยิ่งมีภัยคุกคามน้อยลงเท่านั้น เนื่องจากโรบัสต้ามีความคุ้มต้นทุนในการปลูก และเพาะปลูกมากกว่า คุณจะพบว่าโรบัสต้ามักนิยมในการนำไปทำกาแฟสำเร็จรูปยอดนิยม ส่วนผสมบด และเครื่องดื่มกาแฟสำเร็จรูป
คุณสามารถดูข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับคุกกี้ที่เราใช้อยู่หรือปิดคุกกี้ได้ การตั้งค่า
อีกหนึ่งสายพันธุ์กาแฟจากแถบแอฟริกา ที่มีต้นกำเนิดในอยู่ที่ไลบีเรียและไอวอรีโคสต์ เป็นสายพันธุ์ที่ให้รสชาติใกล้เคียงกับอราบิก้า มีกลิ่นและรสออกทางอมเปรี้ยวของผลเบอร์รี่ ความเข้มข้นของคาเฟอีนต่ำ บาริสต้านิยมนำไปเบลนด์เข้ากับเมล็ดกาแฟอื่น ๆ เพื่อเพิ่มมิติของรสชาติ ความเข้มข้น และเพิ่มเอกลักษณ์ให้กับเมนูกาแฟ นิยมแพร่หลายในประเทศแถบสแกนดิเนเวีย
“กาแฟไทย” ก็เป็นอีกแหล่งเพาะปลูกกาแฟที่ผลิตเมล็ดกาแฟที่มีคุณภาพ เพื่อให้ได้กาแฟรสชาติกลมกล่อมอร่อย มีกลิ่นหอม และมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวไม่แพ้ต่างประเทศ
สายพันธุ์กาแฟที่นิยมถูกปลูกในแอฟริกากลาง และฝั่งเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เป็นสายพันธุ์ที่มีความใกล้เคียงกับโรบัสต้า รสชาติเข้มข้น ขมพร่า เติบโตได้ดีในพื้นที่แห้งแล้ง ทนทานต่อสภาพดินฟ้าอากาศที่เปลี่ยนแปลงบ่อย แต่ไม่ค่อยได้รับความนิยมในตลาด เมื่อเทียบกับเมล็ดกาแฟอราบิก้าและโรบัสต้า จึงเป็นสายพันธุ์กาแฟที่นิยมบริโภคในฝั่งประเทศแถบนั้น
นอกจากนี้ยังนำเมล็ดกาแฟที่เหลือจากการคั่วไปใช้เป็นสครับเพื่อความสวยความงาม โดยจะนำสครับกากเมล็ดกาแฟผสมกับน้ำมันมะพร้าว เพื่อใช้ถูตามร่างกายเบาๆ โดยเฉพาะข้อศอก หัวเข่า และเท้า เพื่อขจัดเซลล์ผิวเก่า find here ช่วยให้ผิวเรียบเนียนและสดใสขึ้น
ลักษณะของเมล็ดกาแฟสายพันธุ์โรบัสต้า
กิจกรรมรักษ์โลก มีอะไรบ้าง? ชวนสร้างโลกสีเขียวด้วยมือเรา
พันธุ์กาแฟ, กาแฟอาราบิก้า, สายพันธุ์กาแฟ, เมล็ดกาแฟ